Login

Здравствуйте, Гость.
Войти Зарегистрироваться




Войти Закрыть
---

ILCafe.ru Ценность в каждом мгновении ...

---

Корзина

Ваша корзина пуста

КАТАЛОГ

НОВОСТИ

Главная / Все о кофе / Элитный кофе
A+ R A-
30 Авг.

Элитный кофе

Оценить
(1 голос)

Несмотря на всё разнообразие сортов, элитный кофе сегодня встречается не так уж часто. Это понятно, ведь его отличительные черты – это высокая стоимость, стабильность вкуса и аромата и, конечно, ограниченное количество.

Такие сорта кофе закупаются дилерами непосредственно в момент сборки урожая. Обработка зёрен, их калибровка проводится прямо на месте. За вывоз элитных сортов кофе берутся сами дилеры, они обеспечивают надлежащее хранение сырья.

Такой подход позволяет гарантировать самое высокое качество продукции, которая впоследствии попадает к потребителю. Элитный кофе поставляется на заказ прямо к клиентам или же продаётся с аукционов.

Некоторые из сортов элитного кофе

«Jamaica Blue Mountain» - это великолепный кофе, который выращивают на Ямайке. Он обладает особыми ароматными нотками и великолепным сбалансированным вкусом. Качество такого напитка всегда одинаковое, это и отличает элитный кофе от обычных сортов.

«Kopi Luwak» - это даже не сорт кофе, а способ его обработки. Такой кофе относится к элитным сортам потому, что больше нигде не встречается. За его обработку «отвечает» мелкий зверёк Лювак, который любит вкушать зёрна кофе. Однако переварить этот продукт зверёк не может, а потому зёрна выходят естественным путём практически не переваренными. Вот тут-то их и собирают предприимчивые дилеры.

«Old Java» - это ещё один вид кофе, который подвергается искусственному старению. Его хранят в специальных мешках, при этом соблюдая определённый климатический режим, от двух до шести лет. Такой напиток имеет специфический сладковатый привкус и дополнительный аромат.

«Kenya AA Ruiruiru» - этот элитный кофе родом из Кении, за его качество отвечает государственная комиссия. Кофе поставляется в Европу и продаётся с аукционов, в свободную продажу поступает крайне редко и без маркировки «АА».

«Yemen Mokha» — это элитный кофе, который продаётся только в своей стране, но может быть доступен эксклюзивным заказчикам. Обладает богатым насыщенным вкусом и великолепным ароматом. Качество этого сорта в течение нескольких сотен лет остаётся неизменным.

Какой кофе считается элитным?

Выдержанный кофе подобен старому вину, при этом приобретает особую густоту и великолепную гамму вкусовых оттенков. Минимальный срок выдержки элитного кофе не менее пяти лет. К элитным сортам относится также кофе, который выращивается без использования химических компонентов и не имеет посторонних привкусов и ароматов.

 

Изменено 24.12.13 10:58