Login

Здравствуйте, Гость.
Войти Зарегистрироваться




Войти Закрыть
---

ILCafe.ru Ценность в каждом мгновении ...

---

Корзина

Ваша корзина пуста

КАТАЛОГ

НОВОСТИ

Главная / Все о кофе / День кофе
A+ R A-
30 Авг.

День кофе

Оценить
(0 голоса)

 

Международный День кофе, а по совместительству День итальянского эспрессо, во всём мире принято отмечать 17 апреля. Культура употребления этого напитка давно уже прижилась в России, а потому россияне с удовольствием отмечают этот праздник.

 

Многие любители этого великолепного и ароматного напитка считают, что кофе у нас появился благодаря Петру Великому, однако историки утверждают, что этот напиток пил ещё великий киевский князь Владимир Святославович. Увы, но с семнадцатого века никаких упоминаний о том, что россияне знали и пробовали кофе, не существует.

 

Откуда берёт своё начало День кофе в России?

 

Императрица Анна Иоановна очень полюбила этот напиток, именно по её приказу был открыт первый Кофейный дом, и случилось это в 1940 году. Екатерина Великая славилась не меньшей любовью к этому заморскому напитку и её пристрастия были весьма своеобразны, для того, чтобы приготовить пять порций крепкого напитка, придворные повара должны были взять 400 зёрен кофе.

 

Понятно, что поначалу простой народ относился с недоверием к экзотическому напитку, существовало даже поверье, что он ниспослан на землю самим дьяволом. Однако война 1812 года наложила свой отпечаток на популярность этого напитка, а потому День кофе стал праздноваться повсеместно.

 

Немного из истории кофе

 

Следует заметить, что изначально на Руси чай, кофе и шоколад относились к разряду напитков, а алкоголь – к питиям. Сначала кофейные напитки готовились в качестве отвара из оболочки кофейных зёрен, которые предварительно обсушивали. Со временем возникла идея обжаривания оболочки на углях, после этой процедуры её засыпали в кипящую воду и варили в течение тридцати минут. Бледно-жёлтый напиток, получавшийся в процессе этой процедуры, и был самый первый натуральный кофе.

 

Идея растирать кофейные зёрна в порошок после обжаривания пришла в голову поварам лишь только в шестнадцатом веке, надо сказать, что именно эта технология и определила последующую судьбу этого великолепного напитка. С тех пор прошло немало времени и появилось много современных технологий, позволяющих сделать кофе более вкусным и ароматным. Таким образом была изобретена джезва, турка, а также современные кофеварки и кофе-машины.

 

Все эти технологии направлены на то, чтобы напиток был вкусным и ароматным, а его приготовление занимало минимум времени. Вот почему мы сегодня имеем возможность отмечать день Кофе вместе с другими жителями нашей планеты.

Изменено 19.01.14 19:05
Еще в этой категории: « Кофе Латте Зеленый кофе »