Login

Здравствуйте, Гость.
Войти Зарегистрироваться




Войти Закрыть
---

ILCafe.ru Ценность в каждом мгновении ...

---

Корзина

Ваша корзина пуста

КАТАЛОГ

НОВОСТИ

Главная / Все о кофе / Кофе Брейк
A+ R A-
08 Авг.

Кофе Брейк

Оценить
(2 голоса)

 

На английском кофе брейк пишется  Coffee break, что в переводе означает кофейный перерыв.


Информация, относительно кофе брейка, доступная нам на сегодняшний день, говорит о том, что это мероприятие появилось на свет в 1936 году, если задуматься, то не так уж это давно и произошло. Основателем этого можно считать панамериканское бюро, объединяющее в себе производителей кофе из разных стран, среди которых непременно есть и представители из Канады, и из США. Так вот, эта организация решила провести кампанию, целью которой является увеличение потребления кофе. Позже, появилась такая традиция, как перерыв на кофе.


Итак, зная историю создания кофе брейка, да и собственно из одного лишь перевода, можно понять, что же он представляет собой.
Как мы уже заметили чуть ранее, кофе брейк - это небольшой перерыв, который обычно длится от пятнадцати до сорока минут. Как правило, его устраивают во время научной конференции, но так же он может быть проведен и во время каких-либо семинаров, совещаний или тренингов, с целью создания неформального общения и принятия пищи.


Можно сказать, что кофе брейк чем-то напоминает фуршет. Его участники кушают стоя и сами наливают себе кофе, в то время как, если мы придем в гости, то по правилам этикета кофе следует подавать хозяйке дома. Обязательно присутствие стола, на котором находится, все то, что добрые организаторы решили заказать.


Не смотря на то, что мероприятие называется «кофе брейк», и как бы указывает на обязательное присутствие кофе, это вовсе не означает, что помимо кофе на столе не должны находиться какие либо другие напитки. А потому меню кофе брейка может быть самым разнообразным, но как вы понимаете, хотя бы просто из этикета кофе обязан быть на столе.


Помимо этого чудесного напитка, можно увидеть и другие, такие как черный или зеленый чай, разнообразные соки и минеральная вода. Иногда, по воле организаторов на столе могут присутствовать и спиртные напитки, среди которых, наиболее часто можно увидеть вино, коньяк или водку. Кроме напитков необходимо, чтобы на столе находилась свежая выпечка, к примеру, булочки небольшого размера, пирожки, пирожные и иные кондитерские изделия. Кроме горячих закусок, должны быть и холодные, поэтому на столе можно увидеть и бутерброды, и канапе и различные тосты. В качестве десерта можно добавить фрукты.


Как правило, компания, организовывающая кофе брейк, делает заказ на проведение кофе брейка заранее, и в таком случае принято обращаться к профессионалам ресторанного бизнеса. С ними необходимо оговорить вопросы, касающиеся непосредственно самого мероприятия. В разговоре между компанией, желающий провести кофе брейк, и рестораном, в котором компания намеревается провести это должны быть  подняты следующие темы:


1.    Ассортимент блюд, представленных на столе, иными словами – меню
2.    Сортировка столов
3.    Время проведения мероприятия


В целом все звучит очень мило и привлекательно. Но, возможно, именно сейчас эту статью читают люди, которые желают провести кофе-брейк на своем мероприятии, а потому, после прочтения данной статьи, некоторые из вас могут задаться такими вопросами, как «А стоит ли проводить кофе брейк на моем мероприятии?», «Не пустая ли это трата денег?», «Какую пользу это может мне принести?». И, кстати, очень хорошо, если вы задались этими вопросами, ведь это означает, что к делу вы подходите с умом! А может быть, вы являетесь гостем на какой-нибудь конференции, где организаторы пригласили вас на этот самый кофе брейк, как вам казалось в самый разгар мероприятия. И зачемм же они это сделали? Или же вы открытый человек, который интересуется всем новым, и хотели бы расширить свои знания в этой области?


В любом случае, мы не можем отпустить вас с этими нерешенными вопросами, а потому, чтобы статья была довершенной, сейчас мы вам расскажем, почему кофе-брейк так необходим. Да-да, именно необходим!


Как известно, эта традиция проведения кофе-брейка пришла к нам с Запада. И на данный момент она прижилась в нашей стране, и играет очень важную роль. Понятное дело, что во время каких-либо конференций или совещаний решаются трудные вопросы, то есть наш мозг интенсивно работает. И так уж установлено природой, что всякому живому существу нужен отдых.


Так и люди не исключение. И как же быть, когда проходит конференция просто пойти и чуть-чуть проветрится это ведь не совсем культурно? Тут-то на помощь и приходит кофе-брейк, его целью будет являться создание несколько неформального общения между организаторами мероприятия и его участниками, а так же это поможет всем присутствующим отдохнуть, набраться сил, новой энергии и вновь вступить в дискуссию. Как известно, кофе улучшает наши мозговые функции, поднимает настроение и бодрит, а вместе с фруктами, выпечкой или канапе, которые могут присутствовать на столе, так же будет утолен и голод. Помимо этого, компания-организатор покажет лишь свои самые лучшие стороны, устроив такой небольшой перерыв!


Во-первых, сразу же будет видно дружелюбие к гостям, а так же проявление заботы о них.
Во-вторых, если на мероприятии присутствуют взбодрившиеся и отдохнувшие гости, то с уверенностью можно предсказать, что такое мероприятие будет очень продуктивным и более увлекательным.
В-третьих, компании предоставляется отличная возможность показать и подчеркнуть свой престиж, ведь ничто не сравнится с изысканным сервисом обслуживания, которое, как правило, предоставляют рестораны.


Помимо этого, вы, наверное, знаете, как иногда накаляется атмосфера, когда в воздухе «висит» нерешенный вопрос, и новых идей просто нет. Опять же, вам на выручку придет этот небольшой кофейный перерыв. А так же, именно там участники мероприятия могут поближе познакомиться друг с другом в более неформальной атмосфере, и возможно смогут найти друг к другу более правильный подход.


Многие говорят, что единственным минусом кофе-брейка является его не очень длительная продолжительность (от пятнадцати до сорока минут). Но мы же считаем это вовсе не минусом, а настоящим плюсом. Ведь это время идеально подходит для того чтобы расслабиться и отдохнуть, но и именно оно не позволяет полностью отвлечься и забыть о чем же шла речь на мероприятии.


Поэтому, как мы с вами можем убедиться, кофе-брейк это замечательное решение, которое всегда будет уместным!

Изменено 08.08.12 09:06